【新品】モカに始まり 焙煎・抽出・美美編

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『モカに始まり ~産地紀行編 ~』 の続編です。

「焙煎・抽出」とある通り本書では、珈琲美美のマスター故・森光宗男さんの焙煎、抽出の技が惜しみなく語られ、森光さんの珈琲や美意識についてのエッセイも数多く収録されています。カラー写真で美美の店内や珈琲の淹れ方が紹介されています。

『モカに始まり 産地紀行編』はこちらからお買い求めになれます。
https://nenoi.thebase.in/items/18986179

出版社:手の間
著者:森光宗男

梱包サイズ: 21.8 x 15.6 x 2 cm